Cılvır Nedir?

Cılvır, Türk mutfağında özellikle kahvaltılarda sıkça tüketilen, yumurtalı bir yemektir. Genellikle yöresel farklılıklar gösterebilir, ancak temel olarak yumurta ve yoğurtla yapılan bir çeşit omlet olarak tanımlanabilir.

Cılvırın Malzemeleri

Cılvır yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yumurta
• Yoğurt
• Tereyağı veya sıvı yağ
• Pul biber veya isot biberi (isteğe bağlı)
• Tuz
• Sıcak su (yumurtayı pişirmek için)

Cılvır Yapımı

1. Yumurtaların Hazırlanması: Genellikle kişi başına bir yumurta kullanılır. Yumurtalar bir kaseye kırılır.

2. Yoğurdun Eklenmesi: Yumurtaların üzerine bir miktar yoğurt eklenir. Yoğurt, cılvırın kıvamını ve lezzetini artırmak için kullanılır. Yoğurdun kıvamı, cılvırın kıvamını ve lezzetini artırır.

3. Karıştırma İşlemi: Yumurtalar ve yoğurt bir çatal veya mikserle iyice çırpılır. Bu işlem, yumurtaların ve yoğurdun birbirine iyice karışmasını sağlar.